-
1 yeast powder
-
2 yeast powder
The English-Russian dictionary general scientific > yeast powder
-
3 baking powder
пекарский порошок, разрыхлитель тестаEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > baking powder
-
4 baking powder
химический разрыхлитель теста
Ндп. пекарский порошок
Химический препарат, который, разлагаясь, выделяет газообразные вещества, разрыхляющее тесто.
[ ГОСТ 17481-72]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > baking powder
-
5 baking powder
1) Общая лексика: пекарный порошок, пекарный порошок, заменяющий дрожжи, разрыхлитель, разрыхлитель для теста, сода для печения, пищевая сода2) Техника: химический разрыхлитель (теста)3) Реклама: пекарский порошок -
6 yeast powder
1) Общая лексика: пекарный порошок, сода2) Химия: пекарский порошок3) Пищевая промышленность: сухие дрожжи -
7 baking powder
-
8 baking powder
-
9 baking powder
• разрыхлитель для теста• пекарский порошок
См. также в других словарях:
Пекарский порошок — Пекарский порошок искусственный разрыхлитель теста, применяемый при выпечке хлеба и приготовлении кондитерских изделий без дрожжей … Википедия
пекарский порошок — (бакпульвер; швед. bakpulver, англ. baking powder). Во многих отношениях идеальный состав подъемных средств для кондитерского теста, который стал применяться в основном с XX в. вместо ранее отдельно применявшихся соды, аммония, винно… … Кулинарный словарь
Пекарский порошок — (Backpulver) искусственно составленная комбинация (смесь) различных тестоподъемных средств, применяемая в кондитерском деле в Западной Европе и Америке с целью более эффектного содействия выпечке равномерно восходящих, стандартных,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ПЕКАРСКИЙ ПОРОШОК — (бакпульвер; швед. bakpulver, англ. baking powder). Во многих отношениях идеальный состав подъемных средств для кондитерского теста, который стал применяться в основном с XX в. вместо ранее отдельно применявшихся соды, аммония, винно… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Пекарский порошок — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Дары моря): | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
ПОРОШОК ПЕКАРСКИЙ — ПОРОШОК ПЕКАРСКИЙ, смесь, используемая в кулинарии в качестве заменителя дрожжей. Она содержит бикарбонат НАТРИЯ и кислоту, например, винную или винный камень. В процессе выпекания изделия кислота реагирует с карбонатом натрия, вырабатывается… … Научно-технический энциклопедический словарь
ПРИБАЛТИЙСКИЕ СЛАДКИЕ БЛЮДА И КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ — Сладкие блюда и кондитерские изделия литовской, латышской и эстонской кухонь заимствованы в основном из немецкой кухни и потому почти полностью совпадают. Совпадения объясняются тем, что литовцы, латыши и эстонцы отобрали, обработали и… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Торт "День и ночь" — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Практические советы (в заключение) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Торт "День и Ночь"-2 — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов